Träningspasta

Bra uppladdning inför ett träningspass.

Ingredienser:
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 morot
1 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
2 burkar körsbärstomater
1 burk kikärtor,ca 400g
salt och nymald svartpeppar
300g fullkornsspaghetti
lite riven parmesanost

Gör så här:
Skala och hacka lök, vitlök och morot. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs det lätt utan att det bränns. Rör i tomatpuré och timjan och låt det fräsa med en minut.
Häll i körsbärstomaterna och låt såsen sjuda utan lock ca 15 minuter. Häll av kikärtorna och skölj dem i kallt vatten. Tillsätt dem i såsen, låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar.
Tillaga pastan enligt paketet. Blanda i såsen och låt allt bli varmt. Servera med lite parmesanost och svartpeppar.